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Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit
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Pfeffer-Rahmschnitzel
Austerntatar mit Yuzu-Perlen
Millefeuille von Rote Bete mit Beurre Blanc und Miso
Spitzkohl-Krautsalat mit Apfel und Estragon
Markflöten aus dem Backofen
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Spargelsalat mit Estragon-Vinaigrette
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Ganze Artischocken schnell gegart
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Trüffel-Mayonnaise schnell selbst hergestellt
Das Geheimnis des Oktopus-Garens
In Sahne pochiertes Ei im Glas mit Trüffel
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Geschmorte Ochsenbacken
Klassisch provenzalische Fischsuppe
Hirschrücken in Sesam-Spekulatius-Kruste
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Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Mittelmeer-Kugeln und Kurkuma Weißwein Sauce
Gitter mit Provence-Aromen
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Geflügelmägen confiert / sous vide
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Kabeljau mit Tapenade und Zucchinischuppen im Pinienrauch
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Kabeljau mit Tapenade und Champignons
Lammkeule 7 Stunden
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